Lẩu bắp bò
TỦ MÁT
0 – 4 OC
SƠ CHẾ
45PHÚT
THỜI GIAN NẤU
30PHÚT
KHẨU PHẦN
4NGƯỜI
Nguyên liệu:
cua đồng 1kg
nấm rơm 200g
chả cá thức lác 100g
cà chua 3 trái
đậu hủ 3 miếng
Hành củ 1 củ
bắp bò Halo 1/2kg
Mồng tơi, mướp
Nấm kim châm
Rau chuối
rau muống
Gia vị…

Sơ chế:
Cho 0,5L nước lọc vào thịt cua xay, khuấy đều, gạn lấy phần thịt cua. Cho tiếp 1L nước nữa vào phần xác cua, khuấy đều lần nữa, gạn lấy phần nước cua, lọc bỏ xác.
Bắp bò cắt lát mỏng, xếp ra dĩa. Các loại rau ăn kèm lặt rửa sạch, xếp ra dĩa.
Tiêu xanh đập dập. Nấm rơm cắt chữ thập ở phần đầu. Trứng vịt đánh tan.
Cách làm:
Nấu riêu: Cho trứng vịt, 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt vào nồi nước cua khuấy đều. Đặt lên bếp nấu với lửa vừa đến khi nước cua sôi, dùng sạn gỗ khuấy nhẹ xung quanh nồi để không bị khét và phần váng cua nổi lên mặt. Dùng vợt vớt lấy phần váng cua để ráo nước, cho ra dĩa.
Nấu nước riêu: Đun nóng dầu, cho hành tím, tiêu xanh, ớt hiểm vào xào thơm, cho gạch cua vào đảo đều, múc 1/2 lượng hành, tiêu, ớt đã xào cho lên phần váng riêu, sau đó cho nấm rơm, nấm linh chi vào phần hành, tiêu, xào nhanh tay. Tắt lửa, trút hết vào nồi nước riêu, nêm 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt, 1M đường, 1M Hạt nêm, 1M nước mắm, khuấy đều, đợi sôi, tắt lửa.
Phục vụ:
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Xem hệ thống cửa hàng thịt sạch HALO beef: tại đây
Chi tiết sản phẩm: thịt bò HALO beef
Fanpage: Thịt bò sạch HALO
MÓN NGON KHÁC
Sườn bò nướng coca
Bò beefsteak
Bò áp chảo