TỦ MÁT
0 – 4 OC
SƠ CHẾ
25 PHÚT
THỜI GIAN NẤU
50 PHÚT
KHẨU PHẦN
4 NGƯỜI
Nguyên liệu:
M: muỗng canh – m: muỗng cafe
Bắp bò: 600g
Hành tây: 1 củ
Ớt Đà Lạt: 2 trái
Tỏi: 5-6 tép
Hành tím: 100g
Gừng: 10g
Rau mầm: 1 ít
Đậu phộng: 1 ít
Nước giấm ướp rau:
Giấm ăn: 3 muỗng canh
Cốt chanh: 3 muỗng canh
Đường: 4 muỗng canh
– Nước mắm ướp gỏi
Cốt chanh: 3 muỗng canh
Nước mắm: 1 muỗng canh
Đường: 6 muỗng canh
Giấm ăn: 1 muỗng canh

Sơ chế:
Bắp bò rửa sạch với muối dấm ăn để khử bớt mùi hôi. Sau đó cho bắp bò vào nồi áp suất với gừng, hành luộc cho trong vòng 30 phút
Cách làm:
– Thịt chín lấy ra cắt mỏng vừa ăn.
– Cho vào chảo dầu ăn 1 ít tỏi, sả vào phi thơm vàng, cho tiếp thịt bò vào trộn đều tay, nếm vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
– Rau các loại cắt sợi vừa ăn cho vào thau ướp một ít muối vào trộn đều để ngâm khoảng 10 phút. Rửa rau bằng nước sạch rồi vớt ra để cho ráo nước.
– Làm nước giấm đường ướp cho rau thấm vị: Cho tất cả các nguyên liệu gia vị vào bát khuấy đều tan rồi cho vào thau rau trộn đều.
– Làm nước mắm ướp gỏi: Cho các nguyên liệu vào bát khuấy đều tan.
– Rau thịt bò cho vào thau cho nước ướp gỏi vào trộn đều cho thấm gia vị.
MÓN NGON KHÁC
Sườn bò nướng coca
Bò beefsteak
Bò áp chảo