Gân bò xào xả ớt

TỦ MÁT

0 – 4 OC

SƠ CHẾ

30PHÚT

THỜI GIAN NẤU

20PHÚT

KHẨU PHẦN

2NGƯỜI

Nguyên liệu:

Gân bò luộc sẵn                     300g

Hành tím củ                            10 củ

Sả cây                                       6 cây

Ớt hiểm băm                           2 quả

Hành lá                                    3 cây

Đậu phộng rang                     2M

Hành tỏi băm                         1M

Ớt sừng, tiêu, đường, nước mắm, rượu trắng, dầu ăn, bột ngọt

Sơ chế:

Đun sôi nước với 2 cây sả đập dập, nêm vào 1/3m muối, 1/2m bột ngọt, 1M rượu trắng, rồi cho gân bò vào luộc trong 5 phút, vớt ra, để ráo, cắt miếng vừa ăn. 
Hành tím củ đập dập. Hành lá cắt khúc. Sả: 3 cây băm nhỏ, 1 cây cắt lát mỏng. Ớt sừng cắt hình quả trám.

Cách làm:

Đun nóng 3M dầu ăn, cho sả cắt lát mỏng phi thơm, vớt ra dĩa để riêng. Sau đó cho hành tỏi băm, sả băm và hành tím củ vào xào thơm, rồi cho gân bò vào xào, nêm thêm 1/2m muối, 1m bột ngọt, 1m đường, 1M nước mắm vào, đảo đều, nếm vị vừa ăn, tắt lửa, cho ớt sừng, hành lá và sả phi vào trộn đều. 

Phục vụ:

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem hệ thống cửa hàng thịt sạch HALO beeftại đây
Chi tiết sản phẩm:  thịt bò HALO beef
Fanpage: Thịt bò sạch HALO

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *