Hành tây lột vỏ, thái múi cau, gừng cạo vỏ, cắt sợi

Bắc chảo trên bếp, lửa vừa hoặc lớn. Rưới một ít dầu ăn vào. Khi dầu ăn nóng, cho 1 +2 vào xào.

Khoảng 3 phút sau, cho thịt bò vào xào.

Khi thịt bò hơi săn lại, cho hỗn hợp gồm nước tương Nhật + mirin+ nước dùng + đường vào chảo. Nêm nếm cho vừa miệng.

Nếu bạn thích ăn chua, cho 200gr kim chi vào. Còn nếu chỉ thích chua nhẹ, thì cho 100gr.
* Yêu cầu:
+ Nước sốt vẫn còn để chan
+ Hương vị hơi ngọt hơi chua và mặn vừa phải.

Chọn 1 tô to, cho cơm, rồi đổ thịt lên và măm măm.