Bò cuộn rau củ

Nguyên liệu:

Ba chỉ bò đông lạnh Halo       300g

Hành tây                                     1/2 củ

Ớt chuông đỏ                              1/2 quả

Bí ngòi xanh, vàng                    1/2 quả

Ớt hiểm băm                              1m

Lá hương thảo băm                  3 nhánh

Rượu vang đỏ, đường, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm, nấm gạo, nước tương

Sơ chế:

Ba chỉ bò ướp với ít muối, tiêu. Ớt chuông cắt sợi mỏng. Bí ngòi cắt cọng dài. Hành tây cắt lát mỏng.

Cách làm:

Đun nóng dầu ăn, cho rau củ vào xào nhanh với lửa lớn, nêm 1/3m hạt nêm, ít tiêu, đảo đều rồi tắt lửa, cho 1 nhánh lá hương thảo băm vào, trộn đều.
Pha xốt chấm: Hòa tan hỗn hợp 1m đường, 1M giấm gạo lên men, 3M nước tương, 1M rượu vang đỏ. Phi thơm 1 nhánh lá hương thảo vào, rồi cho hỗn hợp xốt vào, đun lửa nhỏ đến khi sốt hơi sệt lại, cho ớt băm vào, rồi cho ra chén, để nguội.
Trải thịt bò ra, cho rau củ vào cuộn tròn. Cho ít dầu vào chảo, rồi cho cuộn bò vào nướng áp chảo, cho phần lá hương thảo còn lại vào đến khi chín tới.

Cho cuộn bò ra dĩa, chấm kèm với xốt nước tương.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Xem hệ thống cửa hàng thịt sạch HALO beef: tại đây
Chi tiết sản phẩm:  thịt bò HALO beef
Fanpage: Thịt bò sạch HALO